Bruschette e crostoni (Voglia di cucinare)

Купить бумажную книгу и читать

Название: Bruschette e crostoni (Voglia di cucinare)

Издатель: Giunti Demetra

Автор: AA. VV.

Серия: Voglia di cucinare

Год: 2008

Страниц: 126

Формат: pdf (скан)

Язык: Italiano

Размер: 40 mb

Качество: нормальное

Для сайта:

Bruschette e crostoni (Voglia di cucinare)

Книга из серии: Хочу готовить.

Тема: Брускетты и гренки

Итальянцы говорят: «Pane d'un giorno e vino d'un anno».

В переводе это означает: вино тем лучше, чем оно старше, а хлеб – чем свежее.

Эта поговорка в полной мере относится к брускетте. mirknig.com

Итальянский глагол «bruscare», от которого и происходит слово «брускетта», означает «жарить/запекать на углях».

Действительно, основа основ брускетты – это свежий слегка поджаренный хлеб.

Брускетта – это классическая итальянская закуска-антипасто, то есть своеобразный «аперитив» перед основным блюдом – пастой.

В Италии брускетта настолько популярна, что из рецептов ее приготовления можно составить отдельную кулинарную книгу – с ветчиной прошутто, с помидорами, с базиликом, с моцареллой, с оливками и так далее и тому подобное.

Наиболее распространенный рецепт — с томатами и базиликом.

Il variegato mondo delle bruschette e dei crostoni, da semplici spuntini a gustosissimi stuzzichini fino a piatti unici per un pasto goloso. Che sia toscano o pugliese, a cassetta o di segale, il pane si trasforma con salse semplici e leggere oppure gustose e intriganti a seconda del gusto e delle occasioni.. mirknig.com

ТЕЛЕПЕРЕДАЧИ ОНЛАЙН, Кулинария