Jornadas Gastronómicas de Castilla y León

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Автор:

Название: Jornadas Gastronómicas de Castilla y León

Издательство: Junta de Castilla y León Sotur, S.A.

Год: 2010

Формат: PDF

Размер: 2.15 мб

Язык испанский

La gastronomía de Castilla y León es un bien de interés patrimonial, etnográfico y cultural de enorme valor. La diversidad territorial de Castilla y León permite una gran variedad de productos, lo que configura una gastronomía múltiple y que ha sabido adaptar los platos tradicionales a recetas más modernas. Además los profesionales de la cocina han sabido incorporar todos esos aspectos a su trabajo diario.

Así, la gastronomía debe ser entendida como un fenómeno cultural claramente implicada con el desarrollo turístico. En este sentido, en Castilla y León se desarrolla una desbordante actividad culinaria que se plasma a través de actos y jornadas gastronómicas.

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