Путешествие в мир органической химии

Купить бумажную книгу и читать

Автор: З.Шпаусцус

Название: Путешествие в мир органической химии

Издательство: Мир

Год: 1967

Формат: DJVU

Страниц: 220

Размер: 9,7 МБ

Язык: Русский

Качество: Хорошее, 600дпи, текстовой слой, цветные обложки и ч\б иллюстрации

Органическая химия как наука сформировалась сравнительно недавно. Тысячелетиями человечество осваивало тайны химических превращений соединений углерода. Сначала это были самые простые процессы окисления — горение древесины, нефти, угля, полностью разрушающие органические вещества. Затем были найдены способы выделения некоторых природных химических соединений. Это были прежде всего красители и лекарственные вещества, которые находили практическое применение. Почти не располагая данными о их составе и правильными представлениями о строении атома и молекулы, первооткрыватели называли такие вещества, руководствуясь их цветом, вкусом или источником получения. И в наше время мы пользуемся этими названиями, такими, например, как «борнеол» — маслообразное вещество, которое содержится в эфирных маслах деревьев, растущих на острове Борнео, — или «лимонная кислота». Зачастую и сейчас исследователи присваивают новым выделенным веществам названия, указывающие на источник их получения. Так, грибок пенициллиум определил название пенициллина...