The Good Cook Techniques & Recipes Series – Terrines, Pates and Galantines Автор: коллектив Издательство: Time-Life Books Язык: английский Год издания: 1981 Количество страниц: 182 Формат: pdf Размер: 239,9 mb ISBN: 0705406067 Прекрасная серия кулинарных книг - террин, паштет и галантин ! Терри́н (фр. Terrine) — кушанье из овощей, мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков —...
The Little Big Book of Comfort Food Автор: Natasha Tabori Fried, Lena Tabori, Katrina Fried, Diana Van Buren Издательство: Welcome Books Год: 2006 Формат: PDF Качество: отличное Размер: 121 Мб Язык: English Количество страниц: 352 Описание: Comfort food makes you feel good, makes you feel at home, and puts you in the frame of mind to curl up on a sofa, in front of a roaring fire, with family, with friends,...
Коптим, вялим, солим Автор: Кротов С. Издательство: Рипол Классик Год: 2009 Страниц: 192 Формат: pdf rtf Размер: 5,27 мб ISBN 978-5-386-01254-0 Трудно представить застолье славян-россиян без копченой свининки, без соленого шпика, икры или балыка. И хотя сегодня почти в каждом доме холодильник, но копченые, соленые и вяленые продукты считаются деликатесами, особенно если они приготовлены не путем замачивания в химикалиях, а природными дедовскими способами. Читайте, учитесь, готовьте и...
50 recettes de pain Автор: Tom Jaine Коллекция : 100 Sauces et Recettes Издательство: Gründ Год : 1995 Формат : PDF Размер : 16,1 Мб Страниц: 119 Язык : Французский Для сайта: Mettre la main a la pate et sortir du four un bon pain chaud est un plaisir qui ravira tous les gourmands. De la baguette aux tortillas, des chapatis aux grissini, decouvrez 50 recettes...
Котлеты мясные и овощные Автор: Г.И.Поскребышева Издательство: Олма-Пресс Год: 2000 Страниц: 30 ISBN: 5-224-01627-4 Формат: DjVu Размер: 3.9 Mб Язык: русский Серия: Золотые рецепты Как готовить котлеты так, чтобы получились они пышными и вкусными, радовали глаз и таяли во рту. Об этом - новая книга известного кулинара Галины Ивановны Поскребышевой. Для широкого круга...
Cooking Up the Good Life: Creative Recipes for the Family Table Издательство: Univ Of Minnesota Press Автор: Jenny Breen Год: 2011 Количество страниц: 200 Формат: PDF Размер: 1 mb Язык: English Roasted figs with gorgonzola. Lemon miso soup. Harvest lasagna, lentil walnut burgers, and ginger molasses cookies. Veteran Minneapolis chef Jenny Breen knows that cooking at home can be a joyful, rewarding, and healthy experience for the whole family. In Cooking Up the Good Life,...
Joy of Cooking: All About Cookies Автор: Irma S. Rombauer, Ethan Becker, Marion Rombauer Becker Издательство: Scribner Год : 2002 Количество страниц: 130 Язык : English Формат : PDF Размер : 58МБ ISBN: 0743216806 A fresh and original way to put the classic advice of Joy of Cooking to work -- illustrated and designed in a beautiful and easy-to-use new book. * A celebration of all the classic JOY cookies:...
Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее! Автор: Лагутина Татьяна Издательство: РИПОЛ классик Год: 2012 Формат: fb2 Размер: 2.8 мб Качество: Хорошее Язык: Русский Искусство виноделия сродни волшебству, в результате которого получается напиток, вобравший в себя и настроение делавшего его человека, и особенности климата, и малейшие изменения погоды в том регионе, где выросли плоды, послужившие сырьем для его приготовления. Оставив в стороне волшебную составляющую этого действа, мы ограничимся практическими рекомендациями, как...
Святочный стол Автор: Киреевский И.Р. Издательство: Слово Год: 2010 Страниц: 32 ISBN: 978-966-334-297-9 Формат: DjVu Размер: 5.3 Mб Язык: русский В нашей книге вы сможете найти наиболее интересные и самобытные рецепты традиционных блюд, которые испокон веку подавали к столу на Рождество, в Сочельник, Крещенский вечер, а также прочтете об обычаях, которые сопровождали весь период времени именуемый Святками. Пусть новогодние и рождественские праздники станут для вас незабываемыми...
Olasz konyha lépésről lépésre. Ízek és kultúrák 5. Издатель: HVG Kiadói Rt. Автор: Pepe Cuesta - Jorge Esteve - Inés Gandara - María José Gómez - Teresa Mas Серия: Ízek és kultúrák | Кулинарные шедевры мира Год: 2011 Страниц: 120 Формат: pdf (скан) Язык: Hungarian Размер: 41 mb ISBN: 9789633040355 Качество: хорошее Для сайта: Olasz konyha lépésről lépésre. Ízek és kultúrák 5. | Книга из серии: Кулинарные шедевры мира. Книга 5. Итальянская...
Bread Revolution: World-Class Baking with Sprouted and Whole Grains, Heirloom Flours, and Fresh Techniques Автор : Peter Reinhart Издательство : Ten Speed Press ISBN: 1607746514 Год : 2014 Формат : EPUB Размер : 22,5 МБ Язык: Английский Количество страниц: 256 Описание: Renowned baking author and instructor Peter Reinhart has always been on the forefront of the bread movement—from his seminal work, The Bread Baker’s Apprentice, to today. In Bread Revolution, he explores the cutting-edge developments in...
Пироги закусочные и десертные (К новогоднему столу) Название: Пироги закусочные и десертные Серия: К новогоднему столу Автор: С. В. Филатова Издатель: Рипол Классик Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 32/16 Язык: русский ISBN: 978-5-386-04954-6 Размер: 10,08 mb Для сайта: Пироги закусочные и десертные (К новогоднему столу) Новый год - с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда....
Хранение и переработка плодов и ягод Автор: Шашилова В.П., Федина В.Н. Издательство: Росагропромиздат Год : 1988 Формат : djvu Размер : 1,1 Мб В книге описаны методы и приёмы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях. Приведена характеристика оборудования и тары, а так же изложены требования к продукции, используемой для консервирования. Во втором издании (первое вышло в 1981 году) приведены новые сведения о пищевой ценности плодов...
Торты и пирожные Автор: Эдуард Алькаев Издательство: Центрполиграф, Полюс Год: 2001 Страниц: 448 Язык: русский Формат: pdf Размер: 5.5 Мб Разнообразные кондитерские изделия, которые мы видим на прилавках магазинов, можно легко приготовить и в домашних условиях. В книге приведена технология приготовления и всевозможные рецепты тортов, пирожных, кексов, рулетов, конфет, зефира, а также многих восточных...