The Bold Vegetarian Chef: Adventures in Flavor with Soy, Beans, Vegetables, and Grains Автор: Ken Charney Издательство: Wiley Год : 2003 Кол-во страниц: 314 Формат : Pdf Размер : 5,6 MB Язык: Английский Adventures in Flavor with Soy, Beans, Vegetables, and Grains Youthful, exciting, and tickling the palate with flavor, West Coast vegetarian chef Ken Charney offers his lively take on vegetables, tofu, beans, and grains with over 200 recipes in The Bold Vegetarian Chef....
Моя кухня Автор: В. В. Похлебкин Год издания: 2009 Издательство: Центрполиграф ISBN: 978-5-9524-4797-4 Страниц: 144 Формат: PDF Размер: 1,2 Мб (+3%) Отвечая на многочисленные просьбы читателей поделиться секретами собственной кухни, знаток кулинарного искусства В.В.Похлебкин предлагает рецепты блюд, приготовленных им по тому или иному поводу экспромтом, без следования предписанной технологии, полагаясь лишь на традиционные приемы и...
Кулинарная книга диабетика Автор: Сергей Кашин Издательство: Рипол Классик Год: 2013 Страниц: 576 Язык: русский Формат: pdf Размер: 5.8 Мб Диагноз САХАРНЫЙ ДИАБЕТ - не приговор. Соблюдая определенные правила, вы можете жить насыщенной и долгой жизнью, не испытывая при этом мук самоограничения. О том, как сделать жизнь живой и разнообразной, вы узнаете из нашей книги. Правильное питание является важнейшим фактором при лечении этого недуга. Сбалансированный рацион поможет...
The Complete America's Test Kitchen TV Show Cookbook 2001-2013 Автор: America's Test Kitchen (Editor) Год : 2012 Язык : английский Страниц: 854 Издательство: America's Test Kitchen; Revised edition Формат : Epub Размер : 155 Mb Want to learn how to be a better cook? Throughout the book you'll find a special behind-the-scenes feature highlighting the most important test kitchen techniques from the past decade. In addition, we take you behind the scenes of...
Праздничные салаты и закуски Автор: коллектив Издательство: Аркаим Год: 2004 Страниц: 50 ISBN: 5-8029-0646-4 Формат: DjVu Размер: 10.3 Мб Язык: русский Серия: Вкусные хлопоты C книгами серии "Вкусные хлопоты" вы приготовите вкусные блюда без особых хлопот! В книгах этой серии вы найдете: подробное описание процесса приготовления блюда, цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда, информацию о времени приготовления и калорийности...
Масло из коровьего молока и комбинированное Автор: Вышемирский Ф.А. Издательство: ГИОРД Год: 2004 Страниц: 720 ISBN: 5-901065-57-3 Формат: DJVU Размер: 23.4 Mб Язык: русский В книге проанализированы теоретические основы и технологические аспекты процессов маслообразования (из сливок различной жирности), формирования структуры сливочного масла при выработке его разными методами. Изложены особенности производства отдельных разновидностей масла отечественного ассортимента, применительно к используемым комплексам технологического оборудования, влияние этих факторов на состав, качество, потребительские показатели и...
Making Soda at Home: Mastering the Craft of Carbonation Издательство :Quarry Books Автор :Jeremy Butler Год : 2014 Количество страниц :163 Язык :English Формат :pdf Размер :56,1 Mb An icy cold, carbonated beverage is just the pick-me-up you need when the day really starts to wear you down. So, wouldn't it be even more rewarding and fulfilling if you could make your own from scratch? Crafting a great carbonated beverage is easy! This...
Кружок кулинарии и культуры быта Автор: Г.С. Листова Издательство: Просвещение Год: 1976 Страниц: 66 Формат: DOC с илл. Размер: 1,16 Мб Работа кружка кулинарии и культуры быта строится на основе знаний и умений, приобретаемых учащимися на уроках обслуживающего труда. Занимаясь в кружке, учащиеся получают представление о значении питания для человека, составе пищи, о правильной обработке продуктов. Они приобретают элементарные навыки приготовления различных блюд, их оформления, сервировки стола и поведения...
Справочник кулинара Автор: studio KorAx Издательство: studio KorAx Год издания: 2001 Язык: Русский Формат: iso Качество: отличное Размер: 534.62 Мб Описание: Этот справочник станет незаменимым помощником и советчиком на Вашей кухне. Он поможет превратить нелегкую, порой скучную и неинтересную обязанность приготовления пищи в увлекательный творческий процесс. Диск содержит сотни рецептов приготовления блюд от традиционных до самых экстравагантных. Здесь вы можете найти рецепты приготовления разнообразных салатов, блюд...
A Passion for Bread: Lessons from a Master Baker Автор: Lionel Vatinet Издательство : Little, Brown and Company Год :November 5, 2013 Количество страниц :304 Язык :English Формат :pdf , epub Размер :57,8 Mb A PASSION FOR BREAD brings a Master Baker's encyclopedic knowledge of bread, passed on from a long line of French artisan bakers, to the American home, with detailed instructions and dozens of step-by-step photographs. It will cover everyday loaves...
Мясо и птица. Шаг за шагом Автор: Гончарова Э.Г. Издательство: Аркаим Год: 2004 Страниц: 64 Формат: pdf Размер: 6,13 мб Качество: отличное ISBN 5-8029-0766-5 Для сайта: В этой книге вы найдете рецепты популярных блюд с мясом и птицей. Основные этапы их приготовления проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Все рецепты проверены в кулинарной лаборатории, что исключает возможность ошибки при создании незнакомых блюд. Каждый рецепт сопровождается иллюстрацией не только готового блюда, но и...
Русские пироги Автор: Ляховская Л. Издательство: СП "СТФ-ЮС" Год: 1991 Формат: pdf Размер: 86,56 мб Упоминание о пирогах неразрывно связано с теплом и уютом родного дома, впечатлениями детства, семейными праздниками… Не счесть разнообразия русских пирогов: с мясом и рыбой, вязигой и яйцами, кашей и луком, яблоками и маком… Их пекли к праздникам — обрядовые и в будни. Как овладеть мастерством изготовления куличей, кексов, курников,...
Miami Spice: The New Florida Cuisine Автор: Steven Raichlen Год: 1993 Издательство: Workman Publishing Company ISBN: 1563053462 Формат: epub Размер: 25 Мб Страниц: 352 Язык: Английский The new star of the culinary galaxy is South Florida, declares The New York Times. And no wonder. Out of America's tropical melting pot comes an inventive cuisine bursting with flavor--and now Steven Raichlen, an award-winning food writer, shares the best of it in...
Диета Святой Горы Афон. Секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона Автор: Лотти Стори Издательство: М.: Синдбад Год: 2015 Страниц: 180 Язык: русский Формат: rtf, fb2 Размер: 1.5 Мб Благодаря особому режиму питания, который остается неизменным на протяжении многих веков, обитатели монастырей Афона – одно из самых здоровых сообществ на планете. Монахи Святой Горы живут долго, практически не болеют раком, не страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болезни Альцгеймера. В этой книге авторы предлагают адаптированный к...
The bread lover’s bread machine cookbook / Книга рецептов для хлебопечки Автор: Beth Hensperger Издательство: The Harvard Common Press Год: 2000 Формат: ePub Размер: 4,12 Мб Качество: Хорошее Язык: Английский The greatest invention since sliced bread may be the machine that makes the loaves that you dream of slicing. The Bread Lover's Bread Machine Cookbook finally bridges the gap between great taste and convenience, with over 300 glorious recipes for...