Гемицеллюлозы

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Дудкин М.С., Громов В.С., Ведерников М.А.

Название: Гемицеллюлозы

Издательство: Зинтане

Год: 1991

Формат: djvu

Размер: 8.5 Mib

Для сайта:

В монографии представлены современные данные о составе и свойствах гемицеллюлоз высших растений и водорослей, методах выделения и исследования, установления их строения, связи с другими компонентами растительных клеточных стенок, процессах биосинтеза и роли гемицеллюлоз в растениях. Рассмотрены наиболее важные в практическом отношении реакции гемицеллюлоз, направления и способы их использования, в частности для кормовых и пищевых целей, а также в качестве биологически активных веществ. Приводятся сведения о превращениях и использовании гемицеллюлоз в гидролизном и целлюлозно-бумажном производствах.