Холодильное и технологическое оборудование промысловых судов

Купить бумажную книгу и читать

Название: Холодильное и технологическое оборудование промысловых судов

Автор: Кондрашова Н.Г.

Издательство: Пищевая пром-сть

Год: 1979

Страниц: 288

Формат: PDF

Размер: 162 Мб

Язык: русский

В книге изложены термодинамические основы расчета циклов, рассмотрены схемы паровых холодильных машин. Описаны конструкции судовых поршневых, ротационных и винтовых компрессоров холодильных машин, теплообменных аппаратов, вспомогательного оборудования. Рассмотрены абсорбционные и пароэжекторные холодильные машины, работающие с затратой тепловой энергии, приборы и средства автоматики судовых холодильных установок, а также схемы их автоматизации.

Дано описание технологического оборудования для обработки рыбы холодом — охлаждающих и замораживающих устройств, судовых льдогенераторов, а также оборудования для разделки, консервирования рыбы и утилизации отходов.

Оглавление

I. Судовые холодильные машины и установки

Основы теории холодильных машин

Холодильные агенты и хладоносители

Рабочий процесс поршневого одноступенчатого компрессора

Сложные циклы холодильных машин

Компрессоры холодильных машин

Теплообменные аппараты холодильных машин

Вспомогательное оборудование, арматура и трубопроводы

Холодильные машины, работающие с затратой тепловой энергии

Автоматика судовых холодильных установок

Изоляция судовых охлаждаемых помещений

Охлаждение грузовых помещений на судах

Кондиционирование воздуха на судах

Подготовка к пуску, пуск и остановка судовой холодильной установки

Эксплуатация судовой холодильной установки в процессе работы

II. Технологическое оборудование промысловых судов

Технологическое оборудование для обработки рыбы холодом

Технологическое оборудование судов для разделки, консервирования рыбы и утилизации отходов