ШЕФ № 9, 2005 г. - научно-популярный гастрономический журнал

Купить бумажную книгу и читать

Название: ШЕФ № 9, 2005 г. - научно-популярный гастрономический журнал

Автор: гл. редактор Наталья Савинская

Издательство: Индепендент Маркет Девелопмент Гроуп

Год: 2005

Страниц: 91

Формат: pdf

Размер: 4,5 Мб

Язык: русский

Научно-популярный гастрономический журнал Шеф является официальным информационным партнером Российской гильдии шеф-поваров.

Содержание:

ПРОДУКТЫ И НАПИТКИ

Сезонное меню Выбор шефа. Обед в итальянском стиле.

Продукт Тунец

Укрощение мокрой курицы

Продукт Деликатесные грибы

Лесные братья

Блюдо Сырная тарелка

Формование и сервировка

Напиток Кальвадос

Вода, огонь и яблоки

Напиток Коктейльная карта

ПОРТРЕТ

Вегетарианец Алан Пассар

ТЕХНОЛОГИЯ

Приготовление Мастер-класс кулинарной академии Le Cordon Bleu

Салат из окуня и вешенок

Приготовление Варенье и соленья

Оснащение Профессиональные мясорубки

Полный унгер!

ПУТЕШЕСТВИЕ

Серия «Пища богов» - Taleggio

Алтай Макаронный рай

ЭКСТРИМ

Добыча ископаемых

ВОКРУГ И ОКОЛО

Новости гастрономических столиц мира: Париж, Рим, Милан, Берлин, Москва

NB Поль Бокюз

СКАЧАТЬ:

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МОЙ ПРОФИЛЬ *** ***

ЗДЕСЬ ВЫ НАЙДЕТЕ ИНТЕРЕСНЫЕ КНИГИ РАЗНООБРАЗНОЙ ТЕМАТИКИ (вдруг что-то интересное пропустили?

)