Школа гастронома №20 2010

Купить бумажную книгу и читать

Название: Школа гастронома №20 2010

Страниц: 32

Формат: PDF

Качество: Хорошее

Размер файла: 15,95 Мб

Язык: Русский

От редакции: Тема этого номера - цветная капуста и брокколи. Вроде бы уже хорошо знакомые нам продукты, но все ли мы о них знаем? Например, почему они считаются чуть ли не самыми полезными овощами? об этом и о многом другом вы узнаете, прочитав вступительную статью. Новые рецепты очень вкусных капустных блюд вам также, разумеется, гарантированы. Кстати, в некоторых магазинах (к сожалению, не во многих) можно купить новую разновидность цветной капусты - романеско. Этот овощ настолько красив, что мы советуем использовать его в качестве гарнира к основному блюду. Самое обычное мясо или рыба будут выглядеть празднично, если подать их с романеско. Желаем успехов!

Содержание выпуска:

АЗБУКА ВКУСА

пончики с цветной капустой и брокколи

ЗАКУСКИ

куриные рулеты под сырным соусом

СУПЫ

суп из копченой трески и цветной капусты

суп из белой фасоли

МЯСО

говядина по-бургундски

ОВОЩИ

фенхель с ветчиной

ПТИЦА

куриное филе с яблоками

РЫБА

рыбные рулетики с соусом тартар

ПАСТА

пенне с цветной капустой

ВЫПЕЧКА

корнуоллские пирожки

печенье с курагой и йогуртом

киш с цветной капустой

сливовый пирог

НАПИТКИ

индонезийский напиток из авокадо

Скачать журнал: