Журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" № 02.2007

Купить бумажную книгу и читать

Очередной кулинарный журнал "Коллекция рецептов" - кулинарный проект от редакции журнала "Школа гастронома".

Из редакционной аннотации к этому номеру журнала:

"Дорогие друзья! Этот номер посвящен очень популярному блюду - пельменям и их разновидностям.

Считается, что первыми начали лепить пельмени китайцы. Из Поднебесной вкусное и сытное кушанье проникло в Среднюю Азию и на Кавказ, а затем на Урал и в Сибирь. Каждый народ вносил в приготовление пельменей что-то свое, особенное. Так появились казахские манты, грузинские хинкали, азербайджанские дюшбара и многое другое.

Мы также включили в этот выпуск рецепты вареников и галушек, поскольку считаем их самыми близкими родственниками пельменей. Желаем успехов."

СОДЕРЖАНИЕ:

Основной рецепт - пельмени с мясом.

Пельмени с маринованными грибами.

Зеленые пельмени с лососем.

Розовые пельмени с творогом и зеленью.

Пельмени с тапемадом.

Кундюмы.

Грузинские хинкали.

Хушаны с кайлой - таджикские пельмени.

Манты.

Дюшбара - азербайджанские пельмени.

Вонтоны - китайские пельмени.

Китайские жареные пельмени.

Вареники с творогом.

Вареники с вишней.

Галушки со сметаной.

Галушки с салом.

Издательство: Вкусная жизнь

Формат: DjVu (36 стр.)

Размер: 5.5 Mb. (RAR-архив +3%)