Вкусно и легко №1-10 2008

Купить бумажную книгу и читать

Название: Вкусно и легко №1-10 2008

Издательство: ДжИ Фаббри Эдишинз

Год издания: 2008

Номер: № 1-10

Формат: PDF,DjVu

Язык: русский

Cтраниц: 24

Размер: 113 МБ

Описание: Вкусно и легко - это всегда: Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд, Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной точностью, Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями, В каждом рецепте указана энергетическая ценность блюда.(содержание номеров см.далее)

СОДЕРЖАНИЕ НОМЕРОВ:

Номер 1

Содержание:

Супы, салаты закуски:

Салат по-американски;

Сырный паштет с цуккини;

Печеные перцы по-итальнски.

Основные блюда:

Поджарка из печени по-восточному;

Яйца по-флорентийски;

Баранина с пряным маслом;

Цуккини с орешками.

Выпечка и десерты:

Английский трайфл с ревенем;

Персики в меду;

Апельсиново-лимонная гранита.

Искусный повар - лучшие соусы к жареному мясу.

Меню - праздничное меню.

Номер 2

Содержание:

Супы, салаты закуски:

Французский рыбный суп;

Пита с бараньими котлетами;

Сливочно-баклажанный дип.

Основные блюда:

Глазированный цыпленок с салатом "Таббулех";

Грибы по-болонски;

Картофельная запеканка с сыром;

Запеканка из стейков.

Выпечка и десерты:

Крем с лавровым ароматом с абрикосами;

Цитрусовый салат;

Слоеные шоколадные пирожные.

Искусный повар - песочное тесто.

Меню - Согревающее зимнее меню.

Номер 3

Содержание:

Супы, салаты закуски:

Морковно-абрикосовый суп;

Яйца в картофельном незде;

Салат из сельди с яблоками.

Основные блюда:

Стейки из индейки по-нормандски;

Отбивные с ананасом;

Бараньи почки с луковой подливкой;

Блины с овощной начинкой под двумя соусами.

Выпечка и десерты:

Клюквенное мороженное;

Булочки с луком;

Рис со сливками под смородиново-сливочным соусом.

Искусный повар - заправки и соусы для салатов.

Меню - Меню для праздничного застолья.

Номер 4

Содержание:

Супы, салаты закуски:

Пряные почки на тостах;

Суп из кочанного салата;

Салат из сельди с яблоками.

Основные блюда:

"Черная" вырезка;

Печень с апельсинами;

Говядина на шампурах;

Острая запеченая курятина в меду.

Выпечка и десерты:

Печенье с финиками и орешками;

Вишневый компот.

Искусный повар - бисквитная выпечка.

Меню - Меню воскресного обеда.

Номер 5

Супы, салаты закуски:

17 Творожные «башни» с красным перцем

18 Блины с перечной начинкой

18 Томатный суп с макаронами

19 Пирог с копченой форелью

19 Теплый овощной салат

20 Чизкейки

20 Луковый суп со сливками

Основные блюда:

25 Говядина и пюре из сельдерея

25 Курятина на картофельных лепешках

26 Жареная рыба с овощами

26 Свиные отбивные

27 Свинина под соусом из красной смородины

27 Лимонное ризотто с жареными грибами

28 Пицца с перцем

28 Паста с лимонными цукини

29 Курятина с кукурузными лепешками

30 «Сладкое мясо»

30 Говяжьи стейки с горошинами зеленого перца

Выпечка и десерты:

17 Творожные бисквиты

17 Черешневые пироги

18 Профитроли с мороженым

18 Морковно-фруктовый пирог

19 Ореховые булочки

19 Ягоды с кремом

20 Фруктово-ягодный флан

Искусный повар:

Фаршированные овощи

Советы и рецепты для приготовления фаршированных овощей, которые можно подать как закуски, гарниры или основное блюдо.

Меню:

Для изысканного обеда

• Салат на копченой рыбе

• Пудинг из цукини

• Индейка с огуречным соусом

• Рисовый пудинг с карамелью и ягодным пюре

ПЛЮС рецепты гарниров, советы по планированию времени

Номер 7

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА:

Гамбургер с котлетами из нута;

Паста с картофелем и шпинатом;

Ризотто с индюшатиной;

Почки по-карибски;

Тушёная ягнятина по-мароккански;

Филе лосося на хрустящей пасте;

Тушёная свинина с черносливом;

Бычий хвост с красной фасолью;

Творожно-грибная запеканка;

Блины с острой говядиной;

Фриттата с луком и козьим сыром;

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ:

Клюквенно-ореховый пирог;

Фокачча с розмарином;

Сахарное печенье;

Шоколадный рулад с фундуком;

Грушевое крем-брюле;

Клубничный мусс;

Бабка с сиропом;

Искусный повар:

Приготовление куриных порционных кусков.

Как разделать курицу, основные рецепты приготовления куриных кусочков и бульона.

МЕНЮ:

Ужин для четверых.

Салат с поджаренным лососем;

Свиные отбивные с сухофруктами;

Миндальный пирог с апельсинами;

ПЛЮС:

Гарниры,

планирование времени и советы.

Номер 8

Содержание:

СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ:

Деревенский овощной суп с фасолью

Куриные наггетс

Яйца на салате с чечевицей

Салат из перцев по-итальянски

Густой рыбный суп

Шампиньоны с чесноком

клубный сэндвич по-американски

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Белая рыба с хуммисом и красным перцем

Тушёная свинина с фасолью

Говыдина с овощами и тимьяновыми пышками

Овощи в медовой глазури

Спагетти а-ля нисуаз

КУриное филе с фасолью

Сладкая свиниа с красной капустой

Блинчики с курятиной и кукурузой

Баранье филе с картофельно-сырным пюре

Пирог с индюшатиной и курагой

Баклажанная запеканка с красным перцем

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ

Чизкейк "Нью-Йорк"

Горячий салат из цитрусов

"Шоколадные поцелуйчики"

Яблоки в карамели по-китайски

Хлеб с сухофруктами

Ананасовый пирог

Лимонный крем

ИСКУСНЫЙ ПОВАР

Коктейльные закуски.

Солёные и сладкие канапе,

а также другие холодные закуски - гренки, тарталетки, рулетики, лодочки из сельдерея, начинки и многое другое

МЕНЮ

Куриные шашлычки

ЗАпеченная фасольс гарниром

Кукуруза-гриль

Миндальный пирог с ревенем

Плюс гарниры, график и советы

Номер 9

Содержание:

Супы, салаты закуски:

Куриная кофта

Запеченные яйца со шпинатом

Горячий салат с мясом в лаваше

Капустный суп по-датски

Салат с хлебом по-итальянски

ОВощной ужин по-фински

Пирожки с куриной печенью и ветчиной

Основные блюда:

Паста с ветчиной и яйцами

Курятина с кукурузой под «крышечкой»

Летнее овощное рагу

СВиные рулетики с яблоками и чернослиВом

Пицца с тунцом и сыром фета

Шашлычки из ветчины и почек

Котлеты из макрели

Курица с лимоном и картофелем

Пирог с каштанами, яблоками и луком

Пряная индюшатина с миндалем

Выпечка и десерты:

Яблоки и груши на коржиках

ЕжеВично-слиВочный десерт

Печеные яблоки

Белоснежный кекс

Шоколадный торт с вишнями

Хрустящие трубочки

Кексы с карамелью

Искусный повар:

Вытяжное тесто

Универсальное и простое в использовании - вытяжное, или «фило», тесто дарит вам возможность приготовить соблазнительные пряные мешочки или тающие во рту тарталетки.

Меню:

Обед с лососем

• Средиземноморское ассорти

• Суп из цукини с сыром

• Лосось в тесте

• Блинчики с мороженым в шоколаде

ПЛЮС график времени и советы