Самовар № 12, 2013

Купить бумажную книгу и читать

Название: Самовар

Год / номер: 2013/ 12 (84)

Изд-во: ИИД "Дiана +"

ISSN: 1997-809Х

Стр.: 36

Формат: pdf

Размер: 29.31 mb

Язык: русский

Новогодний стол не только главный стол в целом году. Каждая хозяюшка хочет, чтоб ее дом в следующем году блистал изобилием и поэтому старается, чтоб и стол – символ его был прекрасным. А поможет вам в этом новый номер газеты "Самовар".

В номере:

Холодные блюда к Новому году:

Холодец из свинины и курицы

Буженина из свинины в рукаве

Заливное из языка

Салаты к Новому году:

Салат с лососем, авокадо и красным грейпфрутом

Салат “Вечерний бриз”

Салат из грейпфрута с семгой

Новогодний салат “Снежные сугробы”

Горячие блюда к новогоднему столу:

Жаркое с мясом и овощами

Кролик по-королевски

Мясо, запеченное по-немецки

Лазанья новогодняя

Говядина в кофейной шубе

Утка, фаршированная апельсинами

Телятина на косточке по-андалузски

Согревающие напитки к Новому году:

Глинтвейны, “Королевский” коктейль на Новый год

Грог – история напитка (Классический, “Ягодное наслаждение”, “Английский”)

Пунш: Зимний с сухофруктами

Новогодние десерты:

Торт “Пьяная вишня”, Ананасовое фламбе с ванильным кремом, Шоколадно-апельсиновый мусс, Десерт из шампанского, Винный крем, Мармеладный крем, Желе “Изумруд”, Желе “Птичье молоко”

Блюда к Сочельнику и Рождеству:

Щедрый вечер или богатая кутья

Сочиво рождественское

Кутья из риса

Кутья из пшеницы с маком

Традиции и обряды

Взвар (узвар)

Кисель из тыквы и яблок

О варениках: Тесто; Вареники с капустой и грибами, Вареники с картошкой и творогом

Голубой карп

Карп, тушенный с луком

Заливное

Голубцы с картофелем и гречкой

Грибная юшка

Щи постные

Тыквенный суп с горохом

Фасоль в узваре

Фасоль со свеклой

Тушеная капуста

Грибной винегрет

Тушеные грибы

Грибная закуска

Грибы, тушенные с картофелем и горохом

Грибы, запеченные с капустой

Голубцы с грибами

Заливной язык

“Чашечки” из ветчины

Салат “Старый Мюнхен”

Рождественское печенье

DOWNLOAD: