Школа гастронома. Коллекция рецептов № 17 2010

Купить бумажную книгу и читать

Название: Школа гастронома. Коллекция рецептов № 17 2010

Страниц: 34

Формат: PDF

Качество: Хорошее

Размер файла: 15,72 Мб

Язык: Русский

ТЕМА НОМЕРА — БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ И КАБАЧКОВ

От редакции: Тыквы и их ближайшие родственники – кабачки, цукини, патиссоны – одни из самых популярных овощей во многих странах мира. Они вкусны, очень полезны (содержат практически весь набор витаминов, а также калий, кальций, магний и другие микроэлементы) и очень долго хранятся. Правда, летние сорта нужно держать в холодильнике, а вот зимние, напротив, там, скорее всего, испортятся. Их следует положить в темное, прохладное и хорошо проветриваемое место. Покупая тыкву, выбирайте те плоды, которые кажутся слишком тяжелыми для своего размера. Кожура у них должна быть плотная, гладкая, сухая и без пятен. Все сорта тыквы, а их более 50, взаимозаменяемы в рецептах. Благодаря своему мягкому нейтральному вкусу тыквы прекрасно сочетаются с любыми продуктами. Кроме того, оранжевые тыквы придают многим блюдам красивый цвет и сочность.

Готовьте и ешьте с удовольствием!

Содержание выпуска:

сливочные креветки, запеченные в цукини

закуска из кабачка с лососем

салат с тыквой и фетой

рыбный салат с маринованными патиссонами

суп из тыквы с куриными клецками

бархатный суп из цукини

кабачки, жаренные с колбасками

запеченная курица с тыквой и грибами

тыква, запеченная с беконом

ливийский тыквенный дип

фаршированные патиссоны

мясные котлеты с тыквой

тыквенные ньокки с грибным соусом

оладьи из кабачков

маффины с цукини

кекс с кабачком

плов с тыквой и яблоками

медовая тыква с орехами

американский тыквенный пирог

круассаны с тыквой

варенье из тыквы с курагой

Скачать журнал: