Журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" № 22.2007

Купить бумажную книгу и читать

Очередной кулинарный журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" - кулинарный спецпроект от редакции журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов. Тема номера - ХЛЕБ.

Из редакционной аннотации к этому номеру журнала:

"Дорогие друзья!

Казалось бы, зачем самим печь хлеб? Прилавки ломятся от разнообразных буханок и батонов, в том числе из французских и итальянских пекарен. Однако читательские письма и звонки свидетельствуют о неугасающем интересе к этой теме. И тому есть объяснение. Аромат свежеиспеченного хлеба возбудит аппетит даже у самых привередливых! А чтобы все получилось, не забудьте просеять муку. Закройте в кухне двери и окна – тесто не любит сквозняков. И пользуйтесь только проверенными дрожжами."

СОДЕРЖАНИЕ:

Хлеб из трех злаков; Фокачча с жареным луком; Фокачча с оливками и тимьяном; Домашний хлеб без дрожжей; Голливудский хлеб; Памперникель; Чесночные булки; Ржаной хлеб с изюмом; Итальянский батон с моццареллой; Чиабатта; Гречневые лепешки с грецкими орехами; Крендели с тремя видами семечек; Хлеб из кукурузной муки с чили; Булочки с чеддером; Булочки к ужину; Ирландский хлеб; Хлеб с финиками; Имбирный хлеб; Банановый хлеб.