Журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" № 21.2007

Купить бумажную книгу и читать

Очередной кулинарный журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" - кулинарный спецпроект от редакции журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов. Тема номера - ЗРАЗЫ, КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ.

Из редакционной аннотации к этому номеру журнала:

"Дорогие друзья!

Кулинарные отделы продуктовых магазинов изобилуют уже приготовленными котлетами, что свидетельствует о большой популярности этого блюда, а также об устойчивом заблуждении, что сделать котлеты своими руками очень сложно. На самом деле это совсем не трудно, хотя и занимает больше времени, чем, например, просто обжарить тот же кусок мяса на сковороде. Зато вы сэкономите время на пережевывании!

Котлеты можно сделать практически из всего. Из нашего журнала вы почерпнете знания о котлетах мясных, рыбных, овощных и даже крупяных. Безусловно, мы понимаем, что это слишком широкая тема для одного номера. Поэтому обещаем еще раз к ней вернуться, но уже с новыми рецептами."

СОДЕРЖАНИЕ:

Котлеты; Итальянские котлеты; Котлеты из баранины с лимоном; Котлеты из свинины с соусом чили; Котлеты по-гречески (кефтедес); Котлеты по-киевски; Куриные тефтели; Зразы с начинкой из куриного мяса; Мексиканские рыбные котлеты; Зразы из картофеля с минтаем; Зразы из лосося с зеленым горошком; Рисовые зразы; Котлеты из креветок и кукурузы; Морковно-яблочные котлеты; Котлеты свекольные с изюмом; Котлеты из цветной капусты; Картофельные зразы с грибами.