Здоровое питание №4 2015

Купить бумажную книгу и читать

Название: Здоровое питание №4 2015

Год / месяц: 2015/ апрель

Номер: 4

Формат: DjVu

Размер: 10,44 мб

Среди белков, содержащихся в пищевых продуктах, белок яйца считается одним из наиболее легкоусвояемых и полноценных. В его состав входят все необходимые для нашего организма аминокислоты. Белок, кроме своей питательности, обладает еще и защитными свойствами. В нем есть лизоцин - вещество, растворяющее и убивающее микроорганизмы, в том числе гнилостные. Но при продолжительном хранении защитные свойства белка пропадают. Белок свежего яйца плотный и густой, а в несвежем яйце -водянистый и слабый. В яичном желтке собраны практически все витамины, а также витамин D, недостаток которого может стать причиной изменений в нервной системе, рахита, порчи зубов.

Сыр также ценен для полноценной деятельности нашего организма. К тому же важно отметить, что людям, которые не переносят молоко, сыр вовсе не противопоказан.

Из всего сказанного легко сделать вывод, не отказывайте себе в таких простых и ценных продуктах, как яйца и сыр, и вы сохраните здоровье на долгие годы.