Сезон заготовок №16 2014. Лечо и икра на зиму

Купить бумажную книгу и читать

Название: Сезон заготовок

Издательство: ФЛ, г.Дзержинск

Год: 2014

Страниц: 16

Формат: DjVu

Размер: 6.62 Мб

Язык: русский

Ле́чо — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы. Как и любое популярное блюдо, не имеет точной рецептуры, так как каждая хозяйка в любой стране готовит его по-своему. Неизменным и обязательным является наличие трёх видов овощей: сладкий перец, помидоры и репчатый лук.

Овощную икру обычно готовят впрок и хранят всю зиму в банках. Но при желании икру можно есть сразу после приготовления. Для икры подойдут самые разные овощи - поодиночке или в сочетании друг с другом: баклажаны, свекла, морковь, перец, помидоры, кабачки и даже огурцы.