Советчица. Готовим вкусно №1 2011

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Коллектив

Название: Советчица. Готовим вкусно №1 2011

Издательство: ФЛП Данюк

Год: 2011

Формат: PDF

Размер: 53МВ

Страниц: 48

Язык:Русский

Журнал для тех, кто любит вкусно приготовить, вкусно поесть, вкусно угостить друзей. Красочное издание для радушных хозяек. В нем рассказывается, как принимать гостей и сервировать стол. В каждом номере кулинарные рецепты изысканных и повседневных блюд.

Содержание:

Содержание:

ТЕМА НОМЕРА.............4

ПЕРВЫЕ БЛЮДА .............11

ВТОРЫЕ БЛЮДА .............12

ЗАКУСКИ.............13

САЛАТЫ.............17

МЯСНЫЕ БЛЮДА.............22

РЫБНЫЕ БЛЮДА.............27

ВАШ ВЫБОР .............30

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ.............32

ШКОЛА МОЛОДОЙ ХОЗЯЙКИ .............40

АЗБУКА ПОТРЕБИТЕЛЯ .............42

КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ.............43

КАЛЕНДАРЬ

ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ.............44

Все рецепты номера

ТЕМА НОМЕРА

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ ............................................................ 4

ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ ........................................................................... 5

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ ........................................................................ 6

УТКА С ИМБИРЕМ ............................................................................ 6

БОЛЬШОЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ ................................. 7

КУТЬЯ «БОГАТАЯ» .............................................................................. 8

КОЛЯДКИ ............................................................................................... 8

МИНДАЛЬНЫЕ ПРЯНИКИ ............................................................. 8

ХОЛОДЕЦ ............................................................................................... 9

МАКОВНИК ........................................................................................... 9

УЗВАР.....................................................................................................10

ГРОГ ........................................................................................................10

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

БОРЩ ПО-ХАРЬКОВСКИ ..............................................................11

КУРИНЫЙ СУП С ТЫКВОЙ И ЛИМОНОМ ............................11

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ЗАПЕКАНКА «ЗИМНЯЯ» ...............................................................12

ГОЛУБЦЫ «ПО-КОРЕЙСКИ» .......................................................12

ЗАКУСКИ

ХАЧАПУРИ ПО-БЫСТРОМУ ........................................................13

ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ .............................13

САЛАТНЫЕ КОНВЕРТИКИ ...........................................................14

ОЛИВКИ В МЕШОЧКАХ ................................................................14

БАНАНЫ В БЕКОНЕ.........................................................................14

ЗАКУСОЧНЫЕ «РАФАЭЛЛО С СЮРПРИЗОМ» ...................15

ФИНИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ,

ЧЕСНОКОМ И ОРЕХАМИ .............................................................15

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ...........................................15

ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ ....................................................................16

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯИЧНЫЕ СКОРЛУПКИ ........................16

ОГУРЕЧНАЯ ЗАКУСКА ...................................................................16

САЛАТЫ

САЛАТ «ПЕРВЫЙ ПОЦЕЛУЙ» .....................................................17

САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ» .............................................................17

САЛАТ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ ...................................18

САЛАТ «ФАНТАЗИЯ» ......................................................................18

МЯСНОЙ САЛАТ С ГРАНАТОМ .................................................18

САЛАТ «СОЛНЦЕ»............................................................................19

САЛАТ С БЕКОНОМ И МАНДАРИНОМ ................................19

САЛАТ «ЦЫПЛЕНОК ПОД ШУБОЙ» ........................................20

САЛАТ «ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА» ........................................................20

САЛАТ «ВОСТОК» ............................................................................21

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ» .....................................................................21

МЯСНЫЕ БЛЮДА

РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ .....................................................................22

КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД ПИКАНТНЫМ

АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ .......................................................22

ЧЕБУРЕКИ К ПИВУ ...........................................................................23

ФИЛЕ КУРИНОЕ С ГРИБАМИ .....................................................23

КОТЛЕТЫ ПОД ОВОЩНЫМ

ПОКРЫВАЛОМ «ВОСТОРГ» ........................................................24

УТКА ПО-СУЗДАЛЬСКИ ................................................................24

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА .......................25

ЗАКУСКА ИЗ УТКИ ...........................................................................25

КОТЛЕТЫ «БАБУШКИНЫ» ...........................................................26

«ПЬЯНЫЕ» КУРИНЫЕ НОЖКИ ...................................................26

РЫБНЫЕ БЛЮДА

ФИЛЕ СУДАКА, ЗАПЕЧЕННОЕ

С ОВОЩАМИ И СЫРОМ ...............................................................27

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ .............................................27

КИЛЬКА С МАРИНОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ ....................28

ОКУНЬ ПОД ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ .....................................28

РУЛЕТ ИЗ ФИЛЕ КАМБАЛЫ ........................................................29

СЕЛЬДЬ ФАРШИРОВАННАЯ ......................................................29

ВАШ ВЫБОР

ВЫБИРАЕМ РАЗДЕЛОЧНУЮ ДОСКУ ......................................30

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ

ТОРТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ» ...............................................................32

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА ...........................................................32

ТОРТ «КОРАБЛЬ» .............................................................................33

«НУТЕЛЛА» ПО-ДОМАШНЕМУ ................................................33

НУГА С ЦУКАТАМИ И ОРЕХАМИ ..............................................33

ТОРТ «ЗАЙКА» ...................................................................................34

КОРЖИКИ ИЗ СССР ........................................................................34

КЕКСЫ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» .........................................................35

СУШКИ ИЗ СГУЩЕНКИ ..................................................................36

СЫРНЫЕ ХРУСТЯШКИ ...................................................................36

СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ С ФРУКТАМИ ...........................................37

ПИРОЖНОЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ ...................................37

ПИРОЖНЫЕ «КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯЗЫЧКИ» .............................38

ТЫКВЕННАЯ ХАЛВА .......................................................................38

«БАУНТИ» ............................................................................................39