Школа кулинара № 15 2009

Купить бумажную книгу и читать

Название: Школа кулинара

Год / месяц: 2009 / июль

Номер: 15

Формат: PDF

Страниц: 38/64

Размер: 12.9 Mb (RAR-архив +3%)

Качество: Отличное

Для сайта:

Кризис, конечно, штука неприятная, но завтраки, обеды и ужины еще никто не отменял! Поэтому экономные хозяйки стараются найти такие рецепты, чтобы и при минимальных средствах продолжать кормить свою семью вкусно и разнообразно. Ведь экономить на продуктах питания нужно в самую последнюю очередь. К тому же не стоит забывать, что продолжается сезон домашних заготовок, и от того, насколько вам удастся пополнить свои закрома летом и осенью, зависит фундамент домашних обедов, ужинов и даже прием гостей!

Лучшие рецепты читателей журнала: 53 новых блюда + заготовки из абрикосов.

СОДЕРЖАНИЕ:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ: Салат со свеклой в огуречных корзиночках; Куриный паштет с овощами; Бутерброд «Капля лета»; Рулет «Радуга»; Салат с копченой форелью; Салат из картофеля с сельдью; Салат из говядины с помидорами; Салат с шампиньонами; Закуска из авокадо.

СУПЫ ОВОЩНЫЕ: Тыквенный суп; Французский овощной суп; Морковный суп с креветками; Суп из помидоров; Суп из цуккини.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:

Мясные и овощные: Утка с маринованными овощами; Баранина с розмарином; Картофельные котлеты с соусом; Пудинг овощной; Шашлычки из индейки с соусом; Свинина запеченная с орехами; Ризотто с горошком; Острое капустное ассорти; Пельмени с грибной начинкой; Запеканка из баклажанов; Шашлык из баранины в кунжуте.

Рыбные: Скумбрия с сыром; Сельдь жареная, с луком-пореем; Рыба с пряной корочкой; Филе из судака с помидорами; Форель на гриле.

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ: Черничный омлет-суфле; Блины с сыром и орехами; Лимонный кекс; Меренги с фундуком; Пирожки с овощной начинкой; Бисквитный рулет; Пирожные ореховые; Шарлотка «Для себя, любимой».

НАПИТКИ: Клюквенно-брусничный морс; Коктейль «Киви»; Коктейль «Оранж»; Холодный зеленый чай с клубничным соком; Напиток «Розовый фламинго»; Коктейль «Мятный аромат».

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ АБРИКОСОВ: Абрикосовый джем; Абрикосовое варенье; Компот из абрикосов; Абрикосы в собственном соку; Абрикосы запеченные; Абрикосовый конфитюр.