Чай: Его типы, свойства, употребление (аудиокнига)

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Похлебкин Вильям

Название: Чай: Его типы, свойства, употребление

Исполнитель: Иванова Маргарита

Время воспроизведения: 9:12:35

Жанр: познавательная

Издательство: Нигде не купишь

Год издания: 2011

Прочитано по изданию: "Легкая и пищевая промышленность", Москва, 1981 год

Аудио кодек: MPEG layer 3 (MP3)

Битрейт аудио: 96 kbps

Размер: 387 MB

В книге, адресованной широкому кругу читателей, рассказано об истории, производстве, свойствах и способах употребления чая. Большое внимание уделено современной классификации чаев, типов, видов, разновидностей, промышленных и торговых сортов чая. Приведены данных о химическом, витаминном составе чая, о его пищевой ценности. Книга ответит на вопросы как правильно заваривать чай, в каких случаях употреблять различные сорта, каковы показатели качества чая, какую выбрать для него посуду, как правильно хранить чай, какие известные способы приготовления чайного напитка.

Содержание:

- Вместо предисловия

- Происхождение и значение слова "чай"

- Чай как растение. Родина чая и чайный род

- Как растёт чайный куст

- Географическое распространений чайного растения

- Чаеводство в нашей стране

- Новое в чайном деле

- Сухой, или готовый, чай. Переворот в технологии, существовавшей веками

- Типы, разновидности и сорта чаев

- Состав и свойства чая. Химический состав

- Витамины чая

- Чай и здоровье человека

- Чай как напиток. «Чайные» и «кофейные» зоны

- Пьют чай все, умеют пить немногие

- Заваривание чая. Секрет заваривания

- О кондиции чая и его сохранности

- Вода для чая

- Посуда для чая

- Порядок заваривания

- Режим заваривания

- Нормы заварки

- Основные показатели качества чая

- Национальные способы приготовления чайного напитка

- С чем и как надо пить чай

- Напитки, созданные на основе чая

- Чай и связанные с ним русские нравы и обычаи

- Использование чая не в качестве напитка

- Кто снабжает мир чаем и кто его пьет

Скачать с

Скачать с

Скачать с

Скачать с

Скачать с