ЧТО ИМЕЕМ, ТО ХРАНИМ

Купить бумажную книгу и читать

Название: ЧТО ИМЕЕМ, ТО ХРАНИМ

Автор: Супруненко Владимир Павлович

Издательство: Запорожье: РИО 'Издатель'

Год: 1991

Страниц: 62

Формат: DJVU (rar +3%)

Размер: 1,03 МБ

Качество: отличное

Язык: русский

Книга для городских и сельских жителей, содержащая простые старинные рецепты на разные трудные случаи жизни.

От составителя:

Вы в смятении, вы недоумеваете по поводу вдруг исчезнувших из магазинов товаров, вас пугают растущие цены и самые мрачные прогнозы скептиков на будущее. И вновь, в который раз встает вопрос: как жить? И даже более остро: как выжить?

Были в нашей истории и более трудные времена, в которые люди и выживали, и просто жили. Что же им помогало? Как городским и сельским жителям удавалось кормить свои семьи, избавляться от недугов, растить детей? Откуда черпали они силы? Ответ один: из опыта предков. Этот опыт подсказывал, как рационально и экономно вести хозяйство, как с помощью простейших средств сберегать продукты, как сохранить и с наибольшей пользой переработать все, чем одарила земля, как про черный день заготовить впрок припасы, как, не прибегая к помощи врача, поддержать физические и моральные силы.

В этой книге собраны многие, ныне почти забытые простые старинные советы по хранению овощей и фруктов, их переработке, способы сбережения продуктов, продления жизни предметам домашнего обихода, рецепты народной медицины. Не сомневаемся, что читатель любого возраста и социального положения найдет на ее страницах много полезного.

Издание осуществлено за счет средств составителя.

СОДЕРЖАНИЕ

I. Хранение овощей, фруктов, ягод (в свежем виде)

II. Заготовки впрок. (Сушка и соление)

III. Домашние вина. (Приготовление, употребление, хранение)

IV. Сбережение съестных припасов. (Хлеба, мяса, молока и других продуктов)

V. Хранение предметов домашнего обихода

VI. Популярный целебник (около 300 простых народных средств, как избавиться от зубной боли и кашля, как вылечить простуду, раны, расстройство желудка и другие хвори)

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Арандаренко А. Записки о Полтавской губернии. — Полтава, 1849.

2. Аре некий С. М. Домашние лечебные средства. — СПБ, 1912.

3. Арсеньев И. Домашний способ приготовления плодовых и ягодных вин. — Тула, 1902.

4. Домашняя справочная книга. — СПБ, 1857.

5. Домашнее сокровище (настольная дамская книга). — СПБ, 1857.

6. Домашняя сушка плодов и овощей и домашнее приготовление некоторых консервов. — СПБ, 1895.

7. Домашний обиход хозяина. — СПБ, 1909.

8. Новейший и совершенный парижский повар. — М., 1826.

9. Новейшая поварская книга. — М., 1909. 10. Полезный подарок для дам. — СПБ, 1900.

П. Советы пролетарской хозяйке. — Екатеринбург, 1924.

12. Флоринский В. М. Русские простонародные травники и лечебники. — Казань, 1879.

13. Целебный источник здоровья (домашний лечебник). — М., 1867.