Соленья и маринады

Купить бумажную книгу и читать

Умело и правильно законсервированные овощи - гордость каждой хозяйки. Действительно, соленые огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста и другие соленья и маринады - вкусны, полезны и красивы. В этой книге собраны лучшие рецепты, которые помогут вам правильно законсервировать самые разные овощи. Ведь в этом процессе важна любая мелочь, малейший нюанс. А эти рецепты учитывают все. Проверенные временем рецепты этой книги помогут вам надолго сохранить овощи и фрукты с максимальным содержанием в них витаминов, минеральных составляющих, полезных микроэлементов.

СОДЕРЖАНИЕ:

Помидоры, засоленные с молодой кукурузой

Икра баклажанная

Овощная заготовка соленая

Перец в томатном соке

Перец сладкий жареный

Хрен с соком из красной столовой свеклы

Лук маринованный

Стерилизованный маринованный чеснок

Фасоль в томатном соусе

Ассорти по-украински

Огурцы, соленные с красной смородиной

Салат "Дунайский"

Перец в растительном масле по-болгарски

Груши маринованные

Крыжовник соленый

Маринованные дыни

Маринование грибов

Грибная икра

Квашение капусты кочанами

Капуста, шинкованная с вином

Капуста квашеная, шинкованная с морковью и сладким перцем

Квашеная краснокочанная капуста

Стерилизованная цветная капуста

Маринованная брюссельская капуста

Консервирование кольраби

Огурцы пряные со сладким перцем

Огурцы, соленные в тыкве

Патиссоны консервированные (с чесноком)

Авторы: Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.

Год: 2005

Формат: DjVu (32 стр.)

Зазмер: 4.5 Mb