Физиология клетки

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Иост Х.

Название: Физиология клетки

Издательство: Мир

Год: 1975

Страниц: 889

Формат: djvu / rar + 3%

Размер: 32.9 Mb

Фундаментальное современное руководство по строению и функциям клетки. Автор излагает теоретические и экспериментальные данные, касающиеся биофизических и биохимических процессов, протекающих в клетке, что необходимо для понимания жизнедеятельности клетки на молекулярном уровне. Книга делится на пять частей: I - молекулярные основы строения клетки; II - источники энергии в клетке; III - метаболизм клетки IV - макромолекулы V - функции клетки. В приложениях к отдельным главам описаны некоторые современные методы исследования, применяемые в цитологии. Предназначена для биологов всех специальностей, для студентов биологических факультетов университетов, медицинских, сельскохозяйственных и педагогических вузов, для преподавателей.

Содержание

Предисловие к русскому изданию

Из предисловия автора .

Часть первая

МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ОСНОВЫ СТРОЕНИЯ КЛЕТКИ

Глава I. Полимеры и строение клетки И

Полисахариды и клеточная оболочка И

Белки и цитоплазматический матрикс 18

Список литературы 39

Приложение. Микроскопия и рентгеноструктурный анализ . . 39

Список литературы 54

Глава II. Ламеллярные структуры цитоплазмы 55

Обобщенная модель плазматической мембраны 57

Альтернатива гипотезе существования элементарной мембраны ИЗ

Прокариотические и эукариотические клетки U6

Список литературы 118

Часть вторая

ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ В КЛЕТКЕ

Глава III. Потребность в энергии 119

Классическая термодинамика: понятие свободной энергии . . 121

Некоторые молекулярные интерпретации 129

Энергетические состояния молекул 142

Список литературы 151

Глава IV. Ферменты и скорости реакций 152

Ферменты 158

Активный центр 183

Список литературы 198

Приложение. Спектрофотометрия . 199

Список литературы 205

Глава V. Источники энергии в клетке 206

Субстратное фосфорилирование и процессы запасания энергии

в клетке 206

Конкуренция за 2Н 221

Терминальное окисление 224

Цикл лимонной кислоты 250

Список литературы 260

Приложение. Исследования с использованием меченых атомов 260

Список литературы 271

Глава VI. Фотосинтез 272

Фотосинтетический аппарат 319

Список литературы 322

Приложение. Хроматографические методы 322

Список литературы 331

Часть третья

МЕТАБОЛИЗМ КЛЕТКИ

Глава VII. Обмен углеводов 332

Полимеры глюкозы 333

Ферменты гликолиза 338

Полиферментные системы 349

Другие пути метаболизма углеводов 355

Реакция карбоксилирования в гетеротрофных организмах . 365

Ресинтез углеводов 368

Компартментализация метаболизма 368

Список литературы . 370

Глава VIII. Липиды 371

Жиры и воска 371

Липоиды 381

Заключение 389

Список литературы 390

Глава IX. Метаболизм азотсодержащих соединений 391

Метаболизм нуклеотидов 422

Экскреция азота 429

Общие замечания 432

Список литературы . • 436

Часть четвертая

МАКРОМОЛЕКУЛЫ

Глава X. Нуклеиновые кислоты .... 437

Структура ДНК 437

Синтез ДНК • ... . % • • • . 444

ДНК как генетический материал 457

Структура РНК 462

Синтез РНК 468

Обсуждение 476

Список литературы 477

Глава XI. Белки 478

Строение белков 478

Генетика белкового синтеза 492

Синтез белка 501

Аминокислотный код 513

Третичная и четвертичная структура белков 525

Список литературы 531

Приложение. Определение молекулярного веса макромолекул 531

Список литературы 542

Глава XII. Регуляция метаболизма клетки 543

Регуляция активности ферментов 544

Регуляция синтеза ферментов 565

Гормональная регуляция 584

Дифференциальная активность генома 592

Список литературы 598

Глава XIII. Взаимодействие белковых молекул; иммунохимия . . 599

Реакция антиген — антитело 601

Синтез антител 609

Нормальные антитела 625

Межклеточные взаимодействия . . ; 625

Анафилаксия 628

Комплемент 630

Заключительные замечания 631

Список литературы 633

Часть пятая

ФУНКЦИИ КЛЕТКИ

Глава XIV. Сократимость 634

Мышечное сокращение 635

Мышечные белки 640

Деление клетки 656

Движение ресничек 673

Заключительные замечания 682

Список литературы ; 683

Глава XV. Транспорт 684

Элементарная мембрана 685

Облегченная диффузия 689

Активный транспорт и облегченная диффузия . . 695

Активный транспорт ионов 700

Транспорт ионов через мембрану митохондрий 709

Движение воды 720

Активный транспорт субстратов 731

Выделение транспортных систем 740

Постулированные механизмы 745

Пиноцитоз 750

Оплодотворение 754

Транспорт между клетками 755

Список литературы 757

Глава XVI. Потенциалы действия 758

Мембранные потенциалы 762

Проведение импульса от клетки к клетке 776

Мышечное сокращение 787

Другие системы 788

Список литературы 789

Глава XVII. Рост 790

Самосборка 791

Хронология внутриклеточных биологических процессов . . 800'

Дифференцировка 824

Старение и смерть 845

Список литературы 848

Приложение. Измерение роста 848

Предметный указатель 853