Жиросахара (получение, свойства, применение)

Купить бумажную книгу и читать

Название: Жиросахара (получение, свойства, применение)

Автор: Жогло Ф.А.

Издательство: Медицина

Год: 1975

Страниц: 112

Формат: djvu

Размер: 1 Мб

Цель настоящей книги - дать представление о механизмах действия, получении, физико-химических, токсикологических и биологических свойствах поверхностноактивных веществ (ПАВ) в фармации и медицине. При этом не имелось в виду дать энциклопедический обзор всех известных ПАВ, их параметров и свойств. Упор делался на наиболее перспективные, малотоксичные ПАВ — жиросахара.

Книге предпослан краткий обзор всех типов ПАВ (катионо- и аиионоактивных, амфолитных и неионных), методы оценки эффективности этих соединений и приведены подробные данные о токсикологическом и биологическом аспектах использования этих важных добавок к пастам, кремам, мазям и т. д.

Основной материал книги представлен оригинальными исследованиями автора, посвященными получению жиросахаров методом переэтерификации сахарозы и сложных эфиров жирных кислот и изучению многочисленных факторов (природы катализатора и растворителя, температуры, способам выделения и очистки), влияющих на выход синтезируемых соединений. Кроме того, приведены конкретные методики анализа чистоты синтезированных веществ, а также их физико-химические свойства, в первую очередь величины гидрофильно-гидрофобного баланса.

В книге подробно изложено и систематизировано применение жиросахаров в технологии лекарств, косметике, парфюмерии и пищевой промышленности. Приведен ряд полезных рекомендаций по улучшению действия лекарственных препаратов в случае введения в рецептурный состав жиросахаров.

Книга рассчитана на специалистов, работающих в области фармакологического применения ПАВ, а также над исследованием новых методов их получения.