Кодекс Алиментариус. Международный справочник. Сборник

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Комиссия Кодекс Алиментариус

Название: Кодекс Алиментариус. Международный справочник. Сборник. пер. с англ. ( Codex Alimentarius )

Издательство: «Весь Мир»

Год: 2007

Формат: pdf / rar + 3%

Размер: 16,2 Mb

«Codex Alimentarius» (лат. «Продовольственный кодекс») - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Комиссия «Кодекс Алиментариус» занимается осуществлением Совместной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты, цель которой состоит в охране здоровья потребителей и обеспечении добросовестных методов торговли пищевыми продуктами. Кодекс Алиментариус с полным основанием может рассматриваться как важнейший международный справочник в области качества пищевых продуктов. В нем учтены новейшие достижения научных исследований в области питания. Кодекс значительно повысил информированность мирового сообщества по таким жизненно важным вопросам как качество продуктов питания, продовольственная безопасность и деятельность общественного здравоохранения.

Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.

Содержание:

Кодекс Алиментариус. Свежие плоды, овощи и фруктовые соки

Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов

Кодекс Алиментариус. Руководство по процедуре

Кодекс Алиментариус. Системы контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов

Кодекс Алиментариус. Жиры, масла и производные продукты

Кодекс Алиментариус. Маркировка пищевых продуктов

Кодекс Алиментариус. Мед, сахар, какао-продукты и шоколад

Кодекс Алиментариус. Мясо и бульоны

Кодекс Алиментариус. Молоко и молочные продукты

Кодекс Алиментариус. Рыба и рыбопродукты

Кодекс Алиментариус. Методы анализа и отбора проб

Кодекс Алиментариус. Облученные продукты питания

Кодекс Алиментариус. Органические пищевые продукты

Кодекс Алиментариус. Переработанные фрукты и овощи

Кодекс Алиментариус. Питьевые воды

Кодекс Алиментариус. Производство продуктов животноводства

Кодекс Алиментариус. Нормы и правила относительно рыбы и рыбопродуктов

Кодекс Алиментариус. Зерновые, стручковые и бобовые