Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения

Купить бумажную книгу и читать

Название: Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Справочник

Автор: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Издательство: 1989

Год: 304

Страниц: Киев: Наукова думка

ISBN: 5-12-000483-0

Формат: djvu

Размер: 5,92 Мб

Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.

Значительное количество пряно-ароматических и пряно-вкусовых растений являются признанными длительно применяемыми лекарственными растениями. В справочнике отражены основные аспекты воздействия описываемой группы растений на организм человека. Дана характеристика более 300 видов растений, используемых в той или иной степени в пищевой и эфиромасличной промышленности. Для каждого вида приведены краткая морфологическая характеристика, условия местообитания, районы распространения, биологические особенности, химический состав, использование. Справочник иллюстрирован черно-белыми рисунками, снабжен указателями русских, украинских и латинских названий растений, а также предметными указателями по их фармакотерапевтическому действию и применению.

Предисловие

Описание основных пряно-ароматических и пряно-вкусовых растений

Список литературы

Указатель русских названий растений

Указатель украинских названий растений

Указатель латинских названий растений

Указатель растений по их применению

Указатель терапевтического действия растений.