Справочная книга работника новой советской мясной промышленности

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Автор:

Название: Справочная книга работника новой советской мясной промышленности

Издательство: ОГИЗ Снабтехиздат

Год: 1933

Страниц: 451

Формат: djvu

Размер: 54.62 Мб

Для сайта:

Предлагаемая читателю "Справочная книга работника новой советской мясной промышленности" является в мясной литературе первой и пока единственной в своем роде оригинальной работой. В отличие от всех предшествующих ей мясных литературных работ она рассматривает мясную промышленность не как совокупность отдельных самостоятельных отраслей (боенских, колбасных, беконных и др. ), а как органически единую мясную социалистическую индустрию, которая представляет собой прямую противоположность старом "боенскому", "мясному" "делу", всей их теории практики.

Книга впервые в мясной литературной практике не только представляет мясную промышленность как единую отрасль социалистического производства, но и впервые по-новому формулирует вопросы экономики, техники и технологии этого производства. В то же время книга впервые дает всесторонне исторический материал и данные развития советской мясной промышленности.

Дата создания страницы: