Справочник мукомола

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Букштам С.

Название: Справочник мукомола

Издательство: М.: Союзхлеб

Год: 1929

Количество страниц: 325

Формат: pdf

Размер: 145 mb

Для сайта:

Настоящий «Справочник Мукомола», содержит те основные сведения, кои могли бы административно-техническому персоналу мельпредприятия облегчить выполнение стоящих пред ним заданий. Помимо справочного материала и сведений статистического порядка в «Справочнике Мукомола» даны основные принципы очистки и размола зерна с представлением детально разработанных схем очистки и помола, а так как переустройство нашей промышленности на более высокой технической базе мыслится только при наличии наиболее совершенных конструкций заграничных машин и аппаратов, то мы даем здесь также полезный материал о некоторых новейших достижениях в области мельничной техники и машиностроения.

В виду исключительного, значения, которое в последние годы, придается кукурузной проблеме в нашей стране (в связи с реконструкцией нашего сельского хозяйства в засушливых районах и необходимостью внедрения кукурузной муки в хлебопечение), мы поместили в «Справочнике Мукомола» схемы очистки и помола кукурузы как в чистом виде, так и в смеси с пшеницей (пшенично-кукурузной муки).