Справочник сахарника (в 2-х частях)

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Лепешкин И.П., Притыкина Л.А., Кисина Е.И. (ред.)

Название: Справочник сахарника (в 2-х частях)

Издательство: Пищепромиздат

Год издания: 1963,1965

Формат: DjVu

Язык: русский

Cтраниц: 700+782

Размер: 32 МБ

Описание: «Справочник сахарника» издается в двух частях.

В первой части дается краткий обзор развития сахарной промышленности СССР, содержатся справочные сведения о товарной продукции сахарного производства, сахарной свекле, несвекловичных сахароносах, производственных вспомогательных материалах, технологии и оборудовании сахаро-песочного и рафинадного производства, об использовании отходов, о переработке тростникового сахара-сырца, о технохимическом контроле производства, техпромфинплане сахарного завода.

Кроме того, в первой части имеются общесправочные данные по математике и химии, приведена таблица единиц Международной системы.

Во вторую часть справочника включены сведения о механизации трудоемких работ, автоматизации контроля и регулирования производственных процессов, ремонте сахарных заводов, о топливе, котельных, паросиловых и электрических установках, транспорте, об отоплении и вентиляции, водном хозяйстве, промсанитарии, сведения по технике безопасности и противопожарной технике.

Вторая часть «Справочника сахарника», так же как и первая, выпущенная Пищепромиздатом в 1963 г., предназначена в качестве справочного пособия для работников сахарной промышленности: инженерно-технического персонала, мастеров и квалифицированных рабочих сахарных заводов, а также для студентов вузов и техникумов, изучающих сахарное производство, проектировщиков сахарных заводов и руководителей предприятий сахарной промышленности.

В книге приведены важнейшие справочные сведения по механизации тяжелых и трудоемких работ на свеклоприемных пунктах н сахарных заводах, автоматизации контроля и регулирования процессов свеклосахарного производства, о топливе, теплоэнергетическом хозяйстве (котельных и силовых установках) и электрических установках сахарных заводов, водном хозяйстве и водоочистных сооружениях, отоплении и вентиляции, технике безопасности и промышленной санитарии, противопожарной технике на сахарных заводах и железнодорожном транспорте.

Таким образом, «Справочник сахарника» охватывает в сжатом виде почти все основные стороны сахарного производства.

Так как со времени подготовки первой части справочника произошел ряд изменений в отдельных типовых технических решениях, нормативных величинах и технико-экономических показателях сахарного производства, в частности, в связи с научно-техническим совещанием работников сахарной промышленности и продовольственного машиностроения 1963 г. (в первой части учтены решения аналогичного совещания 1960 г.) и новой инструкцией по определению производственной мощности сахарных заводов, утвержденной Государственным комитетом по пищевой промышленности при Госплане СССР в конце 1963 г., во второй части справочника сделаны соответствующие дополнения.

С учетом пожеланий, высказанных в рецензии Г.С.Бенина на первую часть книги, вторая часть дополнена некоторыми материалами, относящимися к разделу VI первой части «Свеклосахарное производство» (ненормальности в работе основного технологического оборудования свеклосахарного завода и меры по их устранению и др.).

Статистические сведения о сахарной промышленности СССР и мировом производстве сахара по 1961 г. включительно, приведенные в первой части «Справочника сахарника», дополнены во втором части соответствующими данными за 1962 и 1963 гг. Кроме того, приведены сведения о производстве сахарной свеклы и сахара но отдельным странам мира.