Провиантское обеспечение флота в эпоху Петра Великого.

Купить бумажную книгу и читать

Автор: И.Г.Дуров

Название: Провиантское обеспечение флота в эпоху Петра Великого.

Издательство: Издательство Нижегородского Государственного Университета, Нижний Новгород

Год: 2002

Формат: PDF

Размер: 127 Mb

Страниц: 719

Язык: RUS

Для сайта:

Формат архива: RAR, 3% на восстановление

Размер архива: 130 Mb

1.Разработка регламентных положений по нормированию провиантского обеспечения русского военно-морского флота: этапы создания, характер взаимодействия русского и зарубежного опыта.

2.Виды провиантского обеспечения контингентов питающихся русского военно-морского флота.

2.1.Виды провиантского обеспечения военнослужащих-иностранцев.

2.2.Виды провиантского обеспечения рекрутов.

2.3.Питание раненых и больных в адмиралтейских генеральных госпиталях.

2.4.Питание нижних чинов на кораблях и берегу.

2.5.Виды провиантского обеспечения офицеров.

2.6.Виды провиантского обеспечения мастеровых людей адмиралтейских верфей.

2.7.Виды провиантского обеспечения учащихся морских учебных заведений.

2.8.Виды провиантского обеспечения военнопленных.

2.9.Виды провиантского обеспечения флотских священнослужителей.

3.Способы заготовок морской провизии и сухопутного провианта.

4.Производственная деятельность адмиралтейских пищевых предприятий и использование местной продовольственной базы в интересах Морского ведомства.

4.1.Выпечка хлеба, приготовление сухарей, производство муки и круп.

4.2.Производство мясопродуктов (солонина, ветчина, говядина провесная).

4.3.Производство рыбопродуктов.

4.4.Производство коровьего масла.

4.5.Производство хлебного вина.

4.6.Производство пива ,сбитня, кваса.

4.7.Производство уксуса.

4.8.Добыча пищевой соли.

5.Провиантское обеспечение армии и флота в совместных операциях.

6.Организация хранения провианта на берегу и кораблях.

6.1.Хранение продовольствия в адмиралтейских провиантских магазинах.

6.2.Хранение морской провизии и питьевой воды на кораблях.

7.Обеспечение кораблей технинкой и имуществом для приготовления и приёма пищи.

8.Формирование Провиантской конторы Адмиралтейств-коллегии, как одной из важнейших составляющих провиантского обеспечения флота Петра Великого.

Заключение, Примечания, Приложения, Список источников.