Органические молекулы в действии

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Гудман М., Морхауз Ф.

Название: Органические молекулы в действии

Издательство: Мир

Год издания: 1977

Формат: DjVu

Язык: русский

Cтраниц: 336

Размер: 7,3 МБ

Описание: Научно-популярная книга американских ученых — химика-органика М. Гудмана и биолога Ф. Морхауза — представляет оригинальную попытку показать роль химии в жизни Вселенной, начиная с возникновения простейших органических молекул. Авторы рассматривают ряд проблем, представляющих всеобщий интерес: возникновение жизни на Земле, фотосинтез, поддерживающий эту жизнь, структуру ДНК и молекул белка. Раскрывается механизм действия обезболивающих средств и веществ, обладающих наркотическим действием. Обсуждается действие лекарственных и биологически активных препаратов и витаминов. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

СОДЕРЖАНИЕ:

5 Предисловие к русскому изданию

7 Предисловие к американскому изданию

1

9 ДОБИОЛОГИЧЕСКИИ СИНТЕЗ

9 ВОЗНИКНОВЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ МОЛЕКУЛ

9 Сверхновая звезда

21 Добиологическое происхождение других

биологических молекул

26 Заключение

26 Использованная литература и материал для

дополнительного чтения

2

27 ПРОИСХОЖДЕНИЕ КЛЕТКИ

27 НА ЗЕМЛЕ ПОЯВЛЯЕТСЯ ЖИЗНЬ

27 Масштаб времени

30 Первичный метаболизм

50 Заключение

51 Использованная литература и материал для

дополнительного чтения

3

52 НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ И СИНТЕЗ БЕЛКА

52 КОД жизни

64 Заключение

64 Использованная литература и материал для

дополнительного чтения

4

65 ГИГАНТСКИЕ МОЛЕКУЛЫ

65 ФАНТАСТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ

70 Фенольные смолы

75 Полимеризация винильных мономеров

80 Найлон

85 Синтетические каучуки

89 Стереорегулярная полимеризация диенов

90 Линейная и стереорегулярная полимеризация

ванильных мономеров

93 Заключение

94 Использованная литература и материал для

дополнительного чтения

5

95 МОЛЕКУЛЫ МИЛОСЕРДИЯ

95 ОБЕЗБОЛИВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

100 Другае обезболивающие средства — морфин и

". родственные соединения

106 Кокаин и новокаин (шрокаин)

108 Транквилизаторы, снотворные и ссыворотки

правды»

115 Заключение

115 Использованная литература и материал для

дополнительного чтения

6

116 МОГУЩЕСТВЕННЫЕ МОЛЕКУЛЫ

116 УБИЙЦЫ МИКРОБОВ

128 Синтетические противомалярийные средства

131 Сульфаниламид

134 Пенициллин и другие антибиотики

139 Стрептомицин

145 Заключение

145 Использованная литература и материал для

дополнительного чтения

7

146 СЕМЕЙСТВО СТЕРОИДОВ

146 ОТ ОТВЕРДЕНИЯ АРТЕРИИ ДО ПЛАНИРОВАНИЯ

ЧИСЛЕННОСТИ СЕМЬИ

154 Биосинтез сквалена

161 Витамин D

163 Половые гормоны и противозачаточные

средства

166 П р остагл а н ди н ы

172 Заключение

172 Использованная литература и материал для

дополнительного чтения

8

173 МОЛЕКУЛЫ ЗДОРОВЬЯ

173 витамины

173 Витамин Bi (тиамин)

180 Витамин В2 (рибофлавин)

183 Витамин В6 (пиридоксин)

185 Никотиновая кислота (ниацин) и никотинамид

186 Витамин С (аскорбиновая кислота)

189 Витамин A i(ретинол)

191 Витамины группы Е (токоферолы)

193 Заключение

194 Использованная литература и материал для

дополнительного чтения

195 МОЛЕКУЛЫ ЧУВСТВЕННОГО ВОСПРИЯТИЯ

195 ВКУС, ЗАПАХ И ВЛЕЧЕНИЕ

195 Вкус

206 Залах

212 Влечение

223 Заключение

223 Использованная литература « материал для

дополнительного чтения

10

224 РЕНТГЕНОГРАФИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

СТРУКТУРЫ МОЛЕКУЛ

225 Рентгеноструктурные исследования м?и

^кристаллов

235 Проекция Фишера и витамин Bi2

238 Миоглобин и гемоглобин

242 Лизощш

245 Цепные макромолекулы

255 Структура нуклеиновых кислот

258 Механизм действия ферментов, установленный

на основе 'использования структур кристаллов

261 Молекулярная эволюция

265 Заключение

266 Использованная литература и материал для

дополнительного чтения

267 ПРИЛОЖЕНИЕ

I.

II.

III.

IV.

Строение атома

А. Ядро и окружающие ядро электроны

Б. Орбитали

Химическая связь

А. Ионная связь

Б. Ковалентные связи

1. а-Связь (простая связь)

2. я-Связь (кратные связи)

. Связи, образуемые атомом углерода

А. Связь углерод—водород и углерод—

углерод

1. Алканы

2. Алкены

3. Алкины

Б. Связь углерод—кислород

1. Водородная связь

2. Карбонильные группы

3. Резонанс

4. Двуокись углерода

В. Связь углерод—азот

История установления химической

структуры

А. Химические изомеры

Б. Геометрические изомеры

В. Оптические изомеры

296 1. Фишеровские проекции (D—l-ho-

менклатура)

299 2. Система обозначений Кана—Инголь-

да—Прелога (R—S-номенклатура)

302 V. Реакции

302 А. Окисление и восстановление

306 Б. Реакции замещения и присоединения

316 В. Енолизация и таутомерия

320 Г. Реакция Дильса—Альдера

321 Д. Замещение в ароматическом кольце

331 Заключение

331 Использованная литература и материал для дополнительного чтения