Искусственный холод

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Автор:

Название: Искусственный холод. Серия "Научно-популярная библиотека"

Издательство: ГИТТЛ

Год: 1954

Формат: DJVU

Страниц: 56

Размер: 1,6 МБ

Язык: Русский

Качество: Отличное, 600дпи, цветные обложки и ч/б иллюстрации

Издавна человек стремился подчинить себе природу, использовать её силы. Научившись добывать огонь — источник тепла и света,— человек одержал огромную победу. Прикрываясь звериными шкурами и греясь у костра, чтобы побороть зимнюю стужу, первобытные люди, конечно, не могли считать холод своим другом. Но постепенно, накапливая опыт, человек стал замечать, что холод может быть и полезен. Например, мясо диких зверей, убитых на охоте, в холодное время года не так быстро портилось, как летом. И люди, чтобы сохранить подольше пищу, старались как бы продлить холодное время года: они запасали холод в виде снега и льда. С развитием техники человек стал устраивать специальные подвалы-ледники для хранения пищевых продуктов. В дальнейшем было найдено, что добавление ко льду поваренной соли понижает температуру этой охлаждающей смеси. Поэтому при заготовке и хранении пищевых продуктов стали применять не только лёд, но и смесь его с солью...

Дата создания страницы: