The wine regions of Australia

Купить бумажную книгу и читать

Год: 2002

Автор: Beeston J.

Жанр: о вине

Издательство: Allen & Unwin

ISBN: 9781865086774

Язык: Английский

Формат: PDF

Качество: Отсканированные страницы

Количество страниц: 595

Размер: 9,04 Мб

In response to a growing movement to classify Australian wine in more regional terms, this "geography" of wine looks at Australia's wine regions and subregions-from Victoria, Tasmania, and South Australia to New South Wales, Western Australia, and Queensland. Encyclopedic in scope, this book will help wine enthusiasts understand the unique qualities of Australian wines and discover the country's many vineyards, both large and small. It provides a brief history and details on location, altitude, and general topography of the regions, as well as a discussion of soil quality and climate control, descriptions of regional differences in grape cultivation and wine making, and harvesting times and methods. Important wine styles and grape varieties of each region are summarized, including pinot noir, cabernet sauvignon, chardonnay, Adelaide Hill, riesling, and semillon. Included are personal ratings of many of the vineyards listed.

Книга характеризует основные винодельческие регионы Австралии – от Виктории, Тасмании и Южной Австралии до Нового Южного Уэльса, Западной Австралии и Квинсленда. Энциклопедическое по своему масштабу, это издание поможет любителям вина понять уникальные качества австралийских вин и узнать о виноделии этой страны. В нем приводятся краткая история винодельческих регионов и подробная информацию о топографии, климате, почвах, описываются региональные различия в виноградарстве и виноделии. Дается характеристика базовых сортов винограда в том числе пино нуар, каберне совиньон, шардоне, Аделаида Хилл, рислинг и семильон. Присутствуют также рейтинги многих виноградников.